من أين تشتري Panettone – نيويورك تايمز

[ad_1]

بموجب القانون الإيطالي ، يجب أن يحتوي البانيتون الكلاسيكي المسمى “صنع في إيطاليا” على دقيق وسكر وبيض (وصفار بيض إضافي) ونسبة عالية من الزبدة والحمضيات المسكرة. ولكن يُسمح أيضًا باحتوائها على مكونات مثل زبدة الكاكاو والحليب وشراب الشعير و “النكهات الطبيعية” وبعض المستحلبات والمثبتات والمواد الحافظة. كلما قل عدد هؤلاء ، كان من المرجح أن يكون البانيتون أفضل.

بالنسبة إلى panettone المستورد من إيطاليا ، تشمل المصادر الجيدة عبر الإنترنت غولدبليو ال إيطالي و ال غوستيامو؛ تقدم أمازون أيضًا العديد من الخيارات.

لا تخضع مادة Panettone المصنوعة في مكان آخر ، مثل Bauducco من البرازيل أو D’Onofrio من بيرو (مع البابايا المسكرة) للقوانين الإيطالية. بانيتوني الشوكولاتة هو أيضًا (لذيذ) مجاني للجميع.

يمكن تقطيع البانيتون إلى شرائح مثل الكعكة أو تقطيعها إلى نصفين من أعلى إلى أسفل ثم إلى شرائح متساوية. حتى بدون المواد الحافظة ، يظل البانيتون المخمر بشكل طبيعي ملفوفًا جيدًا لمدة شهر كامل. يمكن تغليف شرائح البانيتون وتجميدها. وبانيتون الذي لا معنى له يصنع بودنغ الخبز والخبز المحمص الفرنسي.

[ad_2]

المصدر