بدون بيض وفرن..طريقة عمل حلى الحليب بمكونات إقتصادية جدًا


يعد حلى الحليب من ألذ وأبسط الوصفات، التي من الممكن تحضيرها بالمنزل في أي وقت، نظرًا لبساطة مكوناتها، كما أن خطوات تحضيرها سهلة للغاية، وهذا ما تبحث عنه أي سيدة لتحضير ألذ تحلية، من خلال متابعة المقال التالي، سنقدم لك كل ما يخص حلى الحليب من مكونات أو طريقة تحضير.


بدون بيض وفرن..طريقة عمل حلى الحليب بمكونات إقتصادية جدًا

طريقة عمل حلى الحليب

وصفة حلى الحليب من الوصفات الاقتصادية، التي تحتاج عند تحضيرها فقط للحليب، بجانب اضافات متوفرة بكل منزل، وهي كالتالي:

المكونات اللازمة

الطبقة الكريمية

  • لتر من اللبن الحليب.
  • كوب من الدقيق (140 جم).
  • ½ كوب من الزبدة (113 جم) أو السمن أو الزيت.
  • ½ كوب من السكر (100 جم).
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

الصوص

  • كوب من السكر.
  • ¾1 كوب من الماء (400 مل).
  • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير والتقديم

  • في طاسة على نار متوسطة نذوب الزبدة من دون تغير لونها، ونضيف إليها الدقيق، ونقلبه مع الزبدة من 3 لـ 4 دقائق.
  • ثم نضيف اللبن الساخن تدريجيًا، ونستمر بالتقليب حتى لا يتكتل الخليط، ونحصل على قوام كريمي.
  • أضيفي الفانيليا، ويفضل استخدام نوع قوي لنكهة مميزة.
  • بعد ذلك، قلبي السكر مع المكونات، والسكر نسبي بإمكانك إضافة أقل أو أكثر.
  • ونرفع الخليط عن النار، ونصيه بقالب بيركس مقاسه 15 سم، أو ممكن إضافته بأكواب وأطباق حسب رغبتك.
  • ونتركه جانبًا لمدة ساعة ساعة، ليتماسك القوام.
  • اثناء ذلك، نجهز طبقة صوص الكراميل، ونذوب النشا في الماء بشكل جيد.
  • وفي قدر على نار متوسطة نكرمل السكر بلون فاتح، ونضيف إليه خليط النشا تدريجيًا.
  • في البداية يتحجر الكرامبل، ولكن مع استمرارية التقليب سيذوب، ونتركه يغلي من 10 لـ 15 دقيقة، لتحصل على قوام مثل المهلبية.
  • ثم نوزع صوص الكراميل على طبقة الكريمة بشكل متساوي، ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ليكون تقطيعها أسهل.



المصدر